油煙管道清洗相關(guān)問題你都了解多少呢
關(guān)于油煙管道清洗相關(guān)問題，廚房油煙管道清洗如不及時所帶來的危害１、廚房排油煙管道、排煙設(shè)備等排煙系統(tǒng)內(nèi)積累油污后酒店廚房的安全性降低，火災(zāi)隱患大增。廚房的抽油煙脫排罩內(nèi)及罩上的空壓管道內(nèi)積累油污后，在炒灶工作時，廚師爆炒菜時，爐頭的火焰上飛，進(jìn)入煙罩及排油煙管道內(nèi)，易引起罩內(nèi)和管道內(nèi)的油污燃燒，引發(fā)火災(zāi)。
廚房排油煙管道、排油煙風(fēng)機(jī)內(nèi)積累過多油污后，廚房的排油煙效果變差，造成廚房排煙不暢，室內(nèi)滯留的油煙會向餐廳內(nèi)或靠近廚房的房間內(nèi)串。嚴(yán)重影響餐廳內(nèi)食客的就餐環(huán)境，直接影響餐廳的經(jīng)濟(jì)效益。沒有顧客會留在滿屋油煙的餐廳內(nèi)就餐吃飯。也沒有顧客愿意到滿屋油污衛(wèi)生條件差的餐廳消費(fèi)。
油煙道引發(fā)的火災(zāi)呈上升趨勢的現(xiàn)狀，從市消防支隊(duì)日前啟動為期一個月的油煙道消防安全專項(xiàng)整治行動，重點(diǎn)對全市所有人員密集場所使用抽油煙機(jī)、集煙罩、排油煙管道等設(shè)備的單位進(jìn)行全面排查，查處違法行為，整改火災(zāi)隱患。
市消防支隊(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，按照規(guī)定，中餐廚房的排油煙管道應(yīng)當(dāng)至少每60日清洗1次，其他廚房的排油煙管道應(yīng)至少90天清洗1次，清洗要有記錄，人員密集場所可以委托專業(yè)清洗單位提供清洗服務(wù)，并訂立書面協(xié)議。抽油煙機(jī)、集煙罩、煙道入口處1米范圍內(nèi)，應(yīng)當(dāng)每日進(jìn)行清洗。
油煙機(jī)的清洗）油煙機(jī)為什么需要清洗油煙機(jī)清洗不及時燃燒的火苗會誘發(fā)油煙機(jī)上的油漬，頻頻引發(fā)火災(zāi)。 抽油煙機(jī)使用一段時間后會附著很多油垢，這時如果清洗方法不得當(dāng)，可能會造成繼續(xù)使用時增加耗電量。中國節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證中心主任李鐵男：頻繁拆洗抽油煙機(jī)會導(dǎo)致零件變形，從而增加阻力，增加電能消耗。其實(shí)油煙一般是不會進(jìn)入電機(jī)的，建議擦洗表面就可以了。 長期使用的油煙機(jī)，煙道不經(jīng)常清洗，會有很多油漬殘留在煙機(jī)上和煙道表面，時間久了會形成油垢，簡單清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機(jī)、煙道的使用，使煙流不易排除。 、
